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1楼 宝宝喜蛋(卤蛋)怎么做才好吃


“鸡”字”字同音,报喜红蛋一直是宝宝诞生作为馈赠亲友不可缺少的礼物。从汉族民间流传至今,新人生小孩后,把鸡蛋煮熟,用颜料将鸡蛋染红,将喜蛋向亲戚邻里分发,凡被分到喜蛋的人家,便会纷纷前去祝贺

然而由于当代家庭大多锅具小,所以一些商家根据市场需求,专门加工制作了一些剥去蛋壳的鸡蛋,用真空包装的方法在外面套上一个印有大红喜字的塑料食品袋,寓意想当,既美味又实惠,不过你知道这些喜蛋是怎么做出来的吗?如果想自己做喜蛋,就可以自己在家动手做哦~~~味道绝对是入味了

自制入味酱香卤蛋

食材:熟鸡蛋6个、啤酒1瓶、香叶适量、白果适量、桂皮适量、干山楂适量、砂仁适量、青果适量、大料适量、柏子适量、老抽适量、花椒少许、蚝油适量 

做法:1)将所有食材都准备好。2)整瓶啤酒放入锅中,放入用清水煮熟的鸡蛋。(这时先不要开火)啤酒内的酒精会随着加热而散发,使鸡蛋内留下麦香。3)用啤酒和红糖调好的汁倒入锅内。红糖要在啤酒里充分融化。4)加入老抽、香叶、花椒、大料、白果、桂皮、干山楂、砂仁、青果、柏子。5)开大火卤鸡蛋,等锅开。6)锅开后,大火转小火,加入适量蚝油。蚝油可以取代咸盐,使鸡蛋有咸味。闷制15分钟,开锅捞出,即可享用美味。7)准备一根牙签,一条线。将线绑牢在牙签上面。8)牙签插入鸡蛋的中间。线沿着鸡蛋切开,会比刀切鸡蛋更方便快捷。

2楼 回复:宝宝喜蛋(卤蛋)怎么做才好吃

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